أكاسا التقليدية (بنيني)

تحضير جميع مكونات عكاسا التقليدية (البنينية): الحمص واللبن والبطاطس والجزر والقرفة والكزبرة وعصير الليمون.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البينيني.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق البنيني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.