Curry tradicional armenio de carne de res hervida a fuego lento

Armar los ingredientes: carne de res, perejil, yogur, mantequilla, papa, jugo de limón, pimiento morrón.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue la carne y cocine hasta que hierva a fuego lento.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores armenios.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales armenios como pan, arroz o hierbas frescas.