Estofado tradicional de tofu asado de Guyana

Montar los ingredientes: tofu, yogur, cebolla, caldo, agua, pimienta negra, laurel.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el tofu y cocina hasta que esté dorado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Guyana.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Guyana como pan, arroz o hierbas frescas.