Injera Tradicional (Etíope)

Prepare todos os ingredientes para a Injera Tradicional (Etíope): cordeiro, azeite, açafrão, louro, cominho, iogurte, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o cordeiro até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária etíope.

Sirva quente e saboreie esta especialidade etíope com pão ou arroz como acompanhamento.