पारंपरिक जमैका धीमी गति से पकाई गई मेमने की कड़ाही

सामग्री इकट्ठा करें: मेमना, धनिया, बेल मिर्च, नमक, लहसुन, काली मिर्च, जीरा।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. मेमना डालें और धीमी गति से पकने तक पकाएँ।

सुगंधित पदार्थ और मसाले मिलाएँ - जमैका के स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और जमैका की पारंपरिक संगत जैसे रोटी, चावल, या ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।