يخنة لحم ضأن مشوي على الطريقة الأردنية التقليدية

قومي بتجميع المكونات: لحم الضأن، الزبدة، الكركم، البقدونس، الدقيق، الفلفل الأسود، زيت الزيتون.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي لحم الضأن واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات الأردنية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

يُقدم الطبق مع المرافقات الأردنية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.