كابولي التقليدية (الأفغانية)

تحضير جميع مكونات الكابولي التقليدي (الأفغاني): الجبن والملح والكركم وزيت الزيتون والطماطم والكمون والجزر.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الجبنة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأفغاني.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الأفغاني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.