ماماليجا التقليدية (الرومانية)

قم بإعداد جميع مكونات الماميلجا التقليدية (الرومانية): لحم الخنزير، الفلفل الحلو، الماء، الزبادي، الجزر، الدقيق، الكمون.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الخنزير حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الروماني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق الروماني مع الخبز أو الأرز على الجانب.