Estofado Tradicional Marroquí (Marroquí)

Prepare todos los ingredientes para el estofado tradicional marroquí (marroquí): verdura, pimiento morrón, canela, cúrcuma, yogur, agua, patata.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina la verdura hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina marroquí.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad marroquí con pan o arroz como acompañamiento.