Ensopado de peru grelhado tradicional da Namíbia

Monte os ingredientes: peru, manteiga, azeite, pimenta preta, cebola, iogurte, cominho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peru e cozinhe até ficar grelhado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Namíbia.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Namíbia, como pão, arroz ou ervas frescas.