نياما تشوما التقليدية (الكينية)

تحضير جميع مكونات نياما تشوما التقليدية (الكينية): الفطر، القرفة، الجزر، الزبدة، الثوم، البابريكا، ورق الغار.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الفطر حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الكيني.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الكيني مع الخبز أو الأرز على الجانب.