Sopa Tradicional Salvadoreña De Pescado Estofado

Montar los ingredientes: pescado, pimentón, laurel, mantequilla, aceite de oliva, harina, zanahoria.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pescado y cocina hasta que esté estofado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores salvadoreños.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Emplate y sirva con acompañamientos tradicionales salvadoreños como pan, arroz o hierbas frescas.