Casserole de champignons au four traditionnelle togolaise

Assemblez les ingrédients : champignon, persil, beurre, jus de citron, cumin, cannelle, curcuma.

Huile chaude dans une casserole lourde. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs togolaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels togolais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.