Name: Onkel Scotts Gumbo
Ingredients: 3 lb. geschälte Garnelen, gekocht; 24 to 48 gekochte Austern; 1 lb. Krabbenfleisch; 1 c. Olivenöl; 1 c. Mehl; 2 Zwiebeln, gehackt; 1 Paprika, gehackt; 1 c. Rot- oder Weißwein; 1 tbsp. schwarzer Pfeffer; 1 tbsp. rote Paprika; 1 (6 oz.) can Tomatenmark; 10 c. Wasser; 8 Lorbeerblätter, zerkleinert; 5 tbsp. Worcestershire-Sauce; 3 1/2 tbsp. Salz; 1/4 c. gehackte Petersilie; 1 tsp. Selleriesamen; 1/2 tsp. Thymian; 1/2 tsp. Estragon; 4 (16 oz.) pkg. gehackte Okra; Feilenpulver

Onkel Scotts Gumbo

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Onkel Scotts Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund geschälten Garnelen, gekocht, 24 bis 48 gekochten Austern, 1 Pfund Krabbenfleisch, 1 c. Olivenöl und 1 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.