Le Cheesecake "Angélique" de Valérie

Mélanger le fromage Ricotta et la crème sure dans un bol à mélanger. En battant lentement, ajoutez le fromage à la crème, le sucre et le beurre.

Augmentez la vitesse à moyenne et ajoutez les œufs, la farine, la fécule de maïs, la vanille et le jus de citron.

Battez à la vitesse la plus élevée possible sans éclabousser pendant 5 minutes supplémentaires.

Incorporer la liqueur et les noix.

Verser dans un moule à charnière de 10 pouces.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 heure.

Éteignez le feu et laissez au four avec la porte fermée pendant encore 1 heure.

Si vous disposez d'un robot culinaire de grande capacité, utilisez le couteau à lame en acier pour mélanger tous les ingrédients, à l'exception des noix.

Incorporer les noix une fois le traitement terminé.

Cela produira un cheesecake crémeux et onctueux.

Pour un cheesecake crémeux de base, omettez les noix et la liqueur.