Pimientos Rellenos Vegetarianos
Los pimientos rellenos vegetarianos son una cena moderadamente fácil. Hecho con 4 pimientos grandes, 1 paquete (10 oz). brócoli, 1 paquete (10 oz.) coliflor, 1/2 c. pan rallado y 1 cebolla pequeña, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Hierva los pimientos hasta que estén tiernos, pero aún ligeramente firmes.
Cocine el brócoli, la cebolla y la coliflor en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Drenar.
Agregue pan rallado, queso y salsa para humedecer (se puede agregar un poco de agua si es necesario).
Rellena los pimientos con la mezcla y hornea hasta que el queso se derrita.
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