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सेंवई नूडल बाउल
कई वियतनामी व्यंजन गर्म मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। यह साधारण नूडल सलाद ताजी जड़ी-बूटियों, चावल सेंवई, ककड़ी, बीन स्प्राउट्स और बहुत कुछ को जोड़ता है, जिसके ऊपर ग्रिल्ड झींगा डाला जाता है। तीखी मीठी और खट्टी चटनी के साथ, यह एक सरल और संतोषजनक रात्रिभोज है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
छोटे कटोरे में सिरका, मछली सॉस, चीनी, नीबू का रस, लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े एक साथ मिला लें।
सॉस को एक तरफ रख दें.
मध्यम आंच पर एक छोटी कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
छोटे प्याज़ जोड़ें; पकाएँ और हिलाएँ और नरम करें और हल्का कैरामेलाइज़ करें, लगभग 8 मिनट तक।
एक बाहरी ग्रिल को मध्यम आँच पर पहले से गरम कर लें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगा लें।
प्रत्येक सीख पर 4 झींगा काटें और उन्हें तब तक ग्रिल करें जब तक कि वे गुलाबी न हो जाएं और बाहर से जल न जाएं, हर तरफ 1 से 2 मिनट तक।
उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ।
सेंवई नूडल्स डालें और नरम होने तक, 12 मिनट तक पकाएँ।
नूडल्स को छान लें और ठंडे पानी से धो लें, हिलाते हुए नूडल्स अलग कर लें।
प्रत्येक सर्विंग बाउल के एक आधे हिस्से में पके हुए नूडल्स और दूसरे आधे हिस्से में लेट्यूस और बीन स्प्राउट्स रखकर सेंवई का कटोरा इकट्ठा करें।
प्रत्येक कटोरे के ऊपर खीरा, गाजर, डेकोन, सीलेंट्रो, थाई तुलसी, पुदीना, मूंगफली और कारमेलाइज़्ड शैलोट्स डालें।
ऊपर झींगा सीख और किनारे पर सॉस डालकर परोसें।
ऊपर से सॉस डालें और खाने से पहले अच्छी तरह टॉस करके लपेट लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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