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Bolo Esponja Victoria
A Victoria Sponge era o pão-de-ló favorito da Rainha Vitória e, desde então, tornou-se uma receita testada e comprovada para bolos de esponja para a hora do chá. As esponjas Victoria geralmente são recheadas com geléia e não têm decoração na parte superior, mas você pode servir cada pedaço com um bocado de chantilly ou agitar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).
Unte uma forma de mola de 20 cm.
Peneire a farinha e o fermento em uma tigela média e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo.
A mistura deve ter uma cor visivelmente mais clara.
Adicione os ovos em temperatura ambiente, um de cada vez, permitindo que cada ovo se misture à mistura de manteiga antes de adicionar o próximo.
Junte a baunilha.
Despeje a mistura de farinha alternadamente com o leite, mexendo até incorporar.
Despeje a massa na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar o bolo na forma por 10 minutos e depois vire-o sobre uma gradinha para esfriar completamente.
Este bolo pode ser servido como está, apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Alternativamente, corte o bolo ao meio horizontalmente e coloque as camadas junto com geléia ou creme.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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