سلطة السمك المقلي في قرية أنتيجوان

قم بتجميع المكونات: السمك، الفلفل الأسود، ورق الغار، الطماطم، المرق، زيت الزيتون، الفلفل الحلو.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي السمك واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري لنكهات أنتيجوان.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع مرافقات أنتيغوا التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.