Sopa Búlgara De Frijoles Estofados Del Pueblo

Armar los ingredientes: frijoles, aceite de oliva, perejil, cilantro, canela, zanahoria, papa.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue los frijoles y cocine hasta que estén estofados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores búlgaros.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales búlgaros como pan, arroz o hierbas frescas.