قرية الحمص البلغاري المقلي

قومي بتجميع المكونات: الحمص، عصير الليمون، ورق الغار، البطاطس، الفلفل الأسود، الدقيق، الزبدة.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الحمص واطهيه حتى يصبح مقليًا.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات البلغارية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات البلغارية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.