Soupe estonienne au tofu sautée du village

Assemblez les ingrédients : tofu, sel, jus de citron, paprika, eau, curcuma, pomme de terre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit sauté.

Incorporez les aromates et les épices, l'épine dorsale des saveurs estoniennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements estoniens traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.