Деревенское гамбийское рагу из жареной курицы

Соедините ингредиенты: курица, петрушка, перец чили, тмин, оливковое масло, чеснок, кориандр.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте курицу и готовьте до готовности.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу гамбийских вкусов.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на тарелке и подавайте с традиционными гамбийскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.