Frigideira de carne cozida lentamente jamaicana Village

Monte os ingredientes: carne bovina, sal, cominho, cenoura, azeite, coentro, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores jamaicanos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais jamaicanos, como pão, arroz ou ervas frescas.