قرية جولوف (نيجيريا)

تحضير جميع المكونات لقرية جولوف (النيجيرية): الحمص، الملح، القرفة، الفلفل الحار، البقدونس، الزبدة، الجزر.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ النيجيري.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص النيجيري مع الخبز أو الأرز على الجانب.