قرية كباب (أذربيجان)

تحضير جميع المكونات لكباب القرية (الأذربيجاني): التوفو، الكركم، الزبدة، عصير الليمون، الملح، الجزر، الفلفل الحلو.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي التوفو حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأذربيجاني.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الأذربيجاني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.