قرية مومو (نيبالية)

تحضير جميع المكونات لقرية مومو (نيبالية): التوفو، الفلفل الأسود، الماء، الدقيق، الكمون، المرق، الكركم.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي التوفو حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ النيبالي.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذا الطبق النيبالي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.