Frigideira de Porco Grelhada Village Monégasque

Monte os ingredientes: carne de porco, cominho, caldo, manteiga, pimentão, açafrão, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até ficar grelhada.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores monegascos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais monegascos, como pão, arroz ou ervas frescas.