Pastelaria de Frango Assada Village Níger

Monte os ingredientes: frango, suco de limão, coentro, pimenta preta, água, páprica, alho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o frango e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores nigerianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Níger, como pão, arroz ou ervas frescas.