Деревенское йеменское рагу из тушеного нута

Собрать ингредиенты: нут, петрушка, оливковое масло, болгарский перец, сливочное масло, чеснок, паприка.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте нут и варите до готовности.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу йеменского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте с традиционными йеменскими добавками, такими как хлеб, рис или свежая зелень.