Porridge au fromage poêlé béninois en semaine

Assembler les ingrédients : fromage, eau, ail, huile d'olive, tomate, sel, carotte.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le fromage et cuire jusqu'à ce qu'il soit poêlé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs béninoises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels béninois tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.