Pan plano centroafricano con champiñones salteados entre semana

Reúna los ingredientes: champiñones, cebolla, chile, comino, cúrcuma, sal, cilantro.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén salteados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores centroafricanos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales centroafricanos como pan, arroz o hierbas frescas.