Ensopado de porco assado colombiano durante a semana

Monte os ingredientes: carne de porco, farinha, água, coentros, alho, cebola, pimentão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até ficar assada.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores colombianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais colombianos, como pão, arroz ou ervas frescas.