Вечер будней в Джибутийском нутовом рагу со специями

Собрать ингредиенты: нут, куркума, лавровый лист, кориандр, перец чили, вода, йогурт.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте нут и готовьте до появления специй.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу джибутийского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте с традиционными джибутийскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.