वीकनाइट एन्सेबोलाडो (इक्वाडोरियन)

वीकनाइट एन्सेबोलाडो (इक्वाडोरियन) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: छोले, अजमोद, गाजर, आलू, जैतून का तेल, मक्खन, जीरा।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और चने को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और इक्वाडोर के व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस इक्वाडोरियन विशेषता का आनंद लें।