Mingau de peixe grelhado islandês à noite durante a semana

Monte os ingredientes: peixe, salsa, cominho, água, azeite, cenoura, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até ficar grelhado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores islandeses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais islandeses, como pão, arroz ou ervas frescas.