Slow-Cooked-Pilz-Auflauf aus Sri Lanka unter der Woche

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Pilze, Zimt, Wasser, Brühe, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Pilz dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der srilankischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen srilankischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.