Pâtisserie aux haricots grillés du Vanuatuan en semaine

Assemblez les ingrédients : haricots, yaourt, laurier, pomme de terre, farine, ail, paprika.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient grillés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs de Vanuatuan.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels de Vanuatu comme du pain, du riz ou des herbes fraîches.