Cheesecake au chocolat blanc

Mélanger la farine et le sucre.

Incorporer la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Incorporer le reste des ingrédients; bien mélanger. Presser sur le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces.

Froideur. Mélanger le chocolat et la crème au bain-marie.

Cuire en remuant constamment sur de l'eau frémissante jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Incorporer la vanille; garder au chaud.

Mélanger le fromage à la crème et le lait en mélangeant à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer le mélange de chocolat; bien mélanger.

Verser sur la croûte.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 20 minutes.

Détacher le gâteau du bord du moule; laisser refroidir avant de retirer le bord du moule.

Froideur; garnir de fraises et de sucre en poudre.