Pain de maïs d'antan
Le pain de maïs d’antan est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. semoule de maïs nature, 1 c. farine auto-levante, 1 c. sucre, 2 c. levure chimique et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Tamiser la farine, le sucre, la levure chimique et le sel ; incorporer la farine de maïs. Ajouter les œufs, le lait et le shortening; battre jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un moule graissé.
Cuire au four à 425° pendant 20 à 25 minutes.
J'ai utilisé la recette du pain de maïs en 1936-1943.
À cette époque, il y avait un moulin à farine de l’autre côté de l’autoroute 30.
L'homme a livré le repas.
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