Brownies sensationnels de York

Chauffer le four à 350°.

(Si vous utilisez une poêle en verre, chauffer à 325°.) Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Dans un grand bol avec une cuillère ou un fouet, mélanger le beurre, le sucre et la vanille.

Ajoutez les œufs. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer la farine, le cacao, la levure chimique et le sel et bien mélanger.

Réservez 2 tasses de pâte.

Étaler le reste de la pâte dans le moule préparé.

Disposer les galettes de menthe poivrée en une seule couche sur la pâte, à environ 1/2 pouce d'intervalle.

Étaler les 2 tasses de pâte réservées sur les galettes.

Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que les brownies commencent à se détacher des côtés du moule.

Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille.

Couper en carrés.

Donne environ 36 brownies.