Pudín de Yorkshire (para servir como almidón con carne de res).

Disponer de leche, huevos y agua a temperatura ambiente.

Precalienta el horno a 400°.

Mezclar la harina y la sal en un bol.

Vierta en un hueco en el centro de la mezcla de harina la leche.

Remover. Batir los huevos hasta que queden esponjosos. Incorpora la masa. Agrega agua y bate bien hasta que aparezcan burbujas grandes.

Vierta la masa en una fuente para horno caliente de 9 x 12 pulgadas con grasa de carne o mantequilla derretida.

Hornee por 20 minutos. Reduzca el fuego a 350° y hornee unos 10 minutos más.

Cortar en cuadritos y servir inmediatamente.