Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. Zucchini, zerkleinert, 3 Eier, 1 c. Salatöl, 1 1/2 c. Zucker und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Die Zucchini zerkleinern und mit Eiern, Salatöl, Zucker und Vanille vermischen. Gut vermischen.
Alle trockenen Zutaten zusammen sieben. Zur Zucchinimischung hinzufügen. Nur so lange rühren, bis alles gut angefeuchtet ist.
Nüsse und Rosinen oder Datteln unterheben.
Den Teig in 2 gefettete Kastenformen füllen. Bei 350° 50 bis 60 Minuten backen.
(Manche verwenden Kürbiskuchengewürz anstelle von Zimt.)
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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