Sopa baja en calorías de calabacín
La sopa de calabacín Lo-Cal es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en solo 40 minutos. Elaborado con calabacín mediano, en rodajas, cebolla mediana, picada, c. 1% leche, . pimienta y c. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Saltee la cebolla y el calabacín en margarina hasta que estén tiernos.
Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Vierta en la licuadora, 1/3 a la vez, y bata hasta que quede suave. Agrega la leche, el eneldo, la sal y la pimienta.
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