Crevettes à la noix de coco et à la friteuse à air

Mélanger la farine et le poivre dans un plat peu profond.

Battez légèrement les œufs dans un deuxième plat peu profond.

Mélanger la noix de coco et le panko dans un troisième plat peu profond.

Tenez chaque crevette par la queue, draguez-la dans le mélange de farine et secouez-la pour éliminer l'excédent.

Trempez ensuite les crevettes farinées dans l'œuf et laissez égoutter l'excédent.

Enfin, draguer dans le mélange de noix de coco en appuyant pour faire adhérer.

Disposer sur une assiette.

Bien enduire les crevettes d’enduit à cuisson.

Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer la moitié des crevettes dans la friteuse et cuire environ 3 minutes.

Retourner les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes de plus.

Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel.

Répétez avec le reste des crevettes.

Pendant ce temps, fouettez ensemble le miel, le jus de citron vert et le piment serrano dans un petit bol pour la trempette.

Saupoudrer les crevettes frites de coriandre et servir avec la trempette.