Salada Grega de Tortellini de Ali

Name: Salada Grega de Tortellini de Ali
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (9 ounce) packages tortellini de queijo; 1/2 cup azeite extra virgem; 1/4 cup suco de limão; 1/4 cup vinagre de vinho tinto; 2 tablespoons salsa fresca picada; 1 teaspoon orégano seco; 1/2 teaspoon sal; 6 ovos; 1 pound folhas de espinafre bebê; 1 cup queijo feta esfarelado; 1/2 cup cebola roxa fatiada

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 8 porções 👁️ 26 visualizações

Esta salada um dia estará no Hall da Fama do Allrecipes! Minha amiga Ali fez esta refrescante salada de verão para mim, que fica ainda melhor alguns dias depois. Tortellini, um ótimo vinagrete, espinafre e queijo feta. Se você gosta de vinagre balsâmico, é obrigatório adicioná-lo ao vinagrete. Bom apetite!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Massa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 486

% Valor Diário*

Gordura total 30.3g 39%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 836mg 36%

Carboidratos totais 35.7g 13%

Fibra alimentar 3.2g 11%

Açúcares totais 4.1g

Proteína 19.8g 40%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o tortellini e cozinhe por 7 minutos ou até ficar al dente; ralo.

Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, o vinagre de vinho tinto, a salsa, o orégano e o sal.

Coloque o tortellini cozido na tigela e misture bem.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Coloque os ovos em uma panela com água suficiente para cobri-los e leve para ferver.

Retire do fogo e deixe os ovos repousarem na água quente por 10 a 12 minutos.

Escorra, deixe esfriar, descasque e corte em quatro.

Misture delicadamente o espinafre, o queijo feta e a cebola na tigela com o macarrão.

Disponha os ovos cortados em quatro ao redor da salada para servir.