मगरमच्छ की उंगलियाँ

मगरमच्छ के मांस को एक मध्यम कटोरे में रखें और सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

ढककर लगभग 10 मिनट तक फ्रिज में रखें।

एक बड़े कड़ाही में 1 इंच की गहराई तक तेल डालें और मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें।

एक बड़े शोधनीय बैग में आटा, कॉर्नमील, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च और काली मिर्च डालें।

मांस से अतिरिक्त तरल निचोड़ें, और एक मुट्ठी मांस को पुनः सील करने योग्य बैग में डालें।

मांस निकालें, अतिरिक्त आटा हटा दें और एक प्लेट पर रखें।

बचे हुए मांस के साथ दोहराएँ.

जब तेल गर्म हो जाए तो मांस के टुकड़ों को तेल में डालें, ध्यान रखें कि ज्यादा मात्रा में न रखें।

सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें।

कागज़ के तौलिये पर निकालें और गरमागरम परोसें।

डिपिंग सॉस तैयार करने के लिए, एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, हॉर्सरैडिश, ब्राउन मस्टर्ड और रेड वाइन सिरका को एक साथ मिलाएं।