Salade bavaroise à l'ambroisie

Dissoudre la gélatine, le sucre et le sel dans l'eau bouillante.

Incorporer le jus d'orange et réfrigérer jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

Battre la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse.

Incorporer la garniture fouettée, l'ananas écrasé et la noix de coco en flocons.

Verser dans un bol de service et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.