بسكويت اليانسون

أضف الملح إلى البيض واخفقه حتى يصبح سميكًا. أضف السكر تدريجيا. استمر في الضرب حتى يذوب السكر.

أضف اليانسون واخفقه حتى تمتزج المكونات جيدًا.

يُضاف الدقيق إلى العجينة للحصول على عجينة قاسية إلى حدٍ ما.

تبرد العجينة لعدة ساعات أو طوال الليل. لفها في ورقة مستطيلة بسمك 1/4 إلى 1/2 بوصة على لوح مطحون.

قطع ملفات تعريف الارتباط إلى مربعات بحجم 1/2 بوصة؛ ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم برديها بدون غطاء لمدة ساعة تقريبًا.

أخبز في 325 درجة لمدة 15 دقيقة. بارد وتخزينها في حاوية مغطاة.

هذه يمكن أن تبقى لأسابيع. يصنع 60 قطعة كوكيز.