Apfelküchle
Les Apfelkuchle sont des rondelles de pommes autrichiennes trempées dans une pâte légère et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes autour de fruits tendres. Du sucre à la cannelle, du citron et une cuillère de crème transforment les beignets chauds en un simple dessert alpin.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en rondelles épaisses et frottez-les avec du jus de citron.
Fouetter la farine, les œufs, le lait, le sucre vanillé et le sel pour obtenir une pâte lisse qui recouvre une cuillère.
Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte et faites-la frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée des deux côtés.
Égoutter brièvement, mélanger avec le sucre à la cannelle et servir chaud avec une sauce à la crème ou à la vanille.
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